-
Spis inne i kaféen eller ta med ut på tunet.
I museumskafeen på Rindal skimuseum lages maten fra bunnen av med skikkelig gode smaker. Vi tar utgangspunkt i lokale mattradisjoner med produsenter fra nærområdet vårt og kortreiste, gjerne økologiske råvarer.
Vi har egen kjøkkenhage med urter, grønnsaker, potetåker og bær og blomster. Derfor kan tilbehøret variere litt etter sesong. Krumkakene og flatbrødet bakes på huset etter gamle oppskrifter. Her har du panoramautsikt både inne og ute, og ski-/turløype og badeplass rett i nabolaget.
Velkommen!
- 1/6
Lunsj i det grønne... - 2/6
Nybaka. Surdeigsstykke med Høvding Sverre fra Orkladal ysteri med honning og valnøtter. - 3/6
Nybaka. Surdeigsstykke med lettrøkt spekeskinke fra Hognamat og ost fra Orkladal ysteri. - 4/6
Krumkakedrøm Hjemmebakt krumkakeskål med vaniljeis fra Kulinaris med sesongens frukt, bær og blomster. - 5/6
Krumkakedrøm Hjemmebakt krumkakeskål med bringebærsorbet fra Kulinaris med sesongens frukt, bær og blomster. - 6/6
Varme drikker
Spikkjefjøl
Ukens utvalg spekepølse, skinke og ost fra lokale produsenter, med husets potetsalat og sesongens tilbehør og hjemmebakt flatbrød.
Nybaka
Ferske surdeigs-rundstykker med godt pålegg. Spise her eller matpakke på tur?
Dagens kake
Varierer etter råvarer og kokkens kreativitet.
Bakels
Nystekte vafler med rørte bringebær og Røros-rømme eller med rørt tyting og brunost.
Krumkakedrøm
Hjemmebakt krumkakeskål med vaniljeis eller bringebærsorbet fra Kulinaris, sesongens frukt, bær og blomster.
Trykkblokker
Utvalg av hjemmelaget kjeks som har pynta seg.
Økologisk saft og brus
Vi serverer saft av ville blåbær, bringebær, solbær eller rips fulle av sol samt perlende sommerfavoritter fra Safteriet.
Pinne-is
Håndlaget is på pinne fra Kulinaris. Vanilje med sjokoladetrekk eller jordbærsorbet.
Kaffe, te, varm kakao med krem, iskaffe eller chai latte.
Vi serverer nydelig nykvernet kaffe, både trakt og espressobasert, fra det Bodø-baserte kaffebrenneriet Bønner i byen, Bålkaffe (fra Honduras), Solbrent (sommerkaffe fra Rwanda) og Mogiana Espresso (fra Brasil), og du kan også kjøpe med deg din favorittkaffe hjem.